1971 yılında Kayseri’de doğan Nihat Şimşek, eğitimine Ortadoğu Teknik Üniversitesi’nde başladı, ardından Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun oldu. 1997 yılından itibaren Kayseri’de kendi hukuk bürosunda avukat olarak çalışmakta olup, aynı zamanda arabuluculuk ve marka-patent vekilliği alanlarında faaliyet göstermektedir. Netmer Kayseri Patent Ltd. Şti.’nin kurucusu ve yönetim kurulu başkanıdır. Arabuluculuk Kurulu Üyeliği dahil olmak üzere çeşitli görevlerde bulunmuş, birçok seminerde eğitimler vermiştir. Evli ve 5 çocuk babasıdır.